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Mercredi 1 février 2012
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09:38
Pas de chichis, nous viendrons en force sur un nouveau stand pour fêter l'AOC FIEFS VENDEENS. Nous vous ferons découvrir avec plaisir le nouveau millésime! A lundi prochain 06 février, Parc des Expos, Angers. STAND AU PREMIER HALL "AMPHITEA" D38
Vendredi 20 janvier 2012
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14:55
Pour que ce ne soit pas trop long et ....:) Nos vignes sont enherbées depuis plus de 30 ans mais non nous n'utilisons pas que du cuivre (qui n'est pas top environnemental...) et du soufre, et oui nous donnons les médocs du médecin à nos enfants s'ils sont trop malades. Nous essayons de respecter un savoir faire acquis et sans cesse amélioré car nos cultures doivent être pérennes plusieurs dizaines d'années. Maintenant nous devons faire savoir quand nous pensons avancer sur la bonne voie, […]
Lundi 9 janvier 2012
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A tous les Nantais! "Le sang de la terre", c'est le nom que Claire Fauchard a choisi pour l'expo de ses dernières oeuvres dont 8 linogravures représentant des vignes pour les uns, des personnages ailés ou qui semblent vouloir s'arracher à la terre pour les autres. C'est à Nantes , St Herblain, au PATIO N°45 de Isabelle Tesson, au bord de l'eau , sur le quai Emile Cormerais SAMEDI JANVIER 16H00. Comme c'est magnifique et que vous en serez bouche bée, pour ne pas sécher sur place, je serai là […]
Mardi 27 décembre 2011
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10:25
On est bien loin derrière les "Kadors" de la blogosphère viticole, mais n'empêche. Ce blog vient de dépasser les 10.000 pages vues et j'en suis le premier surpris d'autant plus que je n'ai jamais publié de photos de Pin-ups! Je ne vais donc pas montrer les photos du calendrier Aubade...(merci Marie-Claude ;) mais merci pour vos visites. je ne connais pas bien les possibilités RSS et autre pour que vous puissiez être plus au courant des billets postés mais le site Alastyn les relaye, et […]
Lundi 26 décembre 2011
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15:08
Non ce n'est pas une insulte! Nous avons bu hier la dernière bouteille de Sauterne Château Simon de 1975 de la réserve de Xavier... couleur miel aux reflets cuivre, un nez agréablement et curieusement frais, avec une note de cire. un goût si particulier de ce sucre qui n'en est plus, l'alcool souple, enrobé et enrobant une acidité encore présente mais délicate. Une longueur étonnante avant de disparaître finement sans heurts ni défauts. Alors on reprend une petite gorgée et on savoure de […]
Mercredi 7 décembre 2011
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21:52
Ce n'est pas le globe terrestre qu'il supporte mais la barrique autrefois pleine. Julien Coirier nous confie sa dernière œuvre haute de 3 mètres... Laissée volontairement "brut" et avec les rides, elle nous montre la rudesse d'une époque révolue. Léo monte maintenant la garde à l'entrée du domaine, mais il vous laissera passer avec bienveillance! www.arboriginal.com
Jeudi 20 octobre 2011
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Ci-dessous les commentaires du guide HACHETTE 2012, une étoile concernant le rosé 2010 origine: " Campé sur les premiers contreforts du bocage vendéen,dominant le marais poitevin, le village de pissotte tient son nom d'une villa gallo-romaine dressée sur un promontoire dans un méandre de la vendée. Issu de Gamay, Pinot Noir et Cabernet Franc, ce rosé présente un bouquet intense, mélange de fraise et de bonbon anglais. La bouche légère et équilibrée montre à la fois de la rondeur et de la […]
Vendredi 7 octobre 2011
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16:54
Philippe a eu le nez fin en annonçant de l'eau pour ce jeudi 6 octobre. On a donc avancé la dernière journée de vendanges à mercredi. Résultat: le Cabernet Sauvignon du Pas des Pierres en billes bien rondes, 13,9 %vol au mustimètre...Et 5 millimetres d'eau le lendemain matin. Tout est à l'abri et les cuves sont pleines. Fin heureuse de notre première récolte en tant qu' AOC. Je sais, j'entend déjà les critiques qui disent n'avoir rien à fout...des AOC, que ça ne veut (plus?) rien dire et, […]
Samedi 24 septembre 2011
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10:02
Allez, on calme le jeu. Les Blancs et les Rosés sont rentrés. Gamay et Pinots pour le rosé, je me retrouve avec une palette de couleurs très intéressantes. 8 cuves de sélections depuis le premier jus, l'égouttage, la saignée, égouttage pressoir, macération, début de pressée...du rose pâle àla fraise, en passant par le saumonné et la framboise. bon équilibre degré/acidité, arômes, finesse. On était un peu incertain, la météo n'était pas avec nous début août, heureusement que la maturité des […]
Samedi 13 août 2011
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16:12
article "Leur coup de coeur" dans le magazine "Vins de Loire" de cet été: " Jean-louis JOSSIC. Le chanteur du groupe TriYann a choisi le pissotte rosé de Xavier Coirier à Pissotte. Un vin à l'image de sa musique, vif enlevé, avec beaucoup de caractère. Bien mieux qu'un simple vin de soif par ses arômes et sa persistance." et bien, merci et yec 'h mat! PS: J-12 pour les vendanges (à priori...)
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