Blog, Actualités de www.vins-coirier.com
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Une fois n'est pas coutume, si il le veut bien, je laisse la photo de mon frère Simon préparer THE crêpe Suzette, avec les gamelles en cuivre s'il vous plait! j'en profite pour saluer nos collègues vignerons Suisses, en particulier du Domaine de la Colombe...
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je tenais juste à vous montrer le nouveau venu sur le domaine: un petit tracteur SAME Delfino 35 chevaux de 1975, que mon fils a baptisé TRACTEURTOM en hommage à son dessin-animé-préféré-de-quand-il-était-petit! je suis allé le chercher au-dessus de Poitiers...
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si on s'amuse à mettre un vin n'ayant pas subi de traitement anti-tartre ou d passage au froid, dans son freezer, on obtient rapidement une sédimentation, cristallisation tartrique au fond de la bouteille (blanc ou rosé, c'est mieux). j'ai donc laissé...
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voilà, les vendanges se sont finies pour cette année le mardi 20 octobre à midi. le chenin a clos le ban avec une maturité à 14,8° ce qui donnera je l'espère un bon petit moelleux "Mélodie". Récolte abondante et maturités, équilibres assez exceptionnels...
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juste un mot ...nous avons commençé les vendanges ce vendredi matin 11 septembre à 5h pour obtenir une vendange fraîche, donc pressoir de melon: 4,7 d'acidité: qui a dit que le muscadet était acide?!! puis du pinot noir (parcelle pas des pierres): 13,7...
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FABRICE LUCHINI Dandy nonchalant tout de noir vêtu, le sourire jovial et la main tendue, c’est ainsi que Fabrice Luchini m’est apparu. Rencontre improbable d’une célébrité que j’apprécie. J’étais dans le jardin à ramasser des branches, il profitait du...
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nous avons eu le plaisir d'accueillir grégoire de Chatillon, journaliste sur TV VENDEE. en toute objectivité (forcément...), c'est un beau reportage, qui s'inscrit dans une série d'histoires de la vendée. en plus, la musique est sympa! merci à Grégoire...
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j'ai eu au téléphone cet après-midi un journaliste qui souhaitait un avis sur l'idée de faire du rosé avec du blanc et du rouge...Je n'arriverai pas à dormir ce soir si je ne couche pas quelques mots à ce propos. je n'ai encore rien lu à ce sujet mais...
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très peu de temps...stop... il fait beau , ç 'est dans le coton et il fait 22°C! il faut finir de tirer les bois si on veut attacher las baguettes dans de bonnes conditions. Du beaume au coeur Vinif difficiles et longues, soins attentifs de tous les jours,...
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assez fier ce matin en découvrant non pas les récompenses des victoires de la musique (bravo à Bashung) mais les médailles du concours général agricole de Paris: médaille d'Argent pour le blanc et le rouge 2008 et médaille de Bronze pour le rosé. après...
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