très peu de temps...stop... il fait beau , ç 'est dans le coton et il fait 22°C! il faut finir de tirer les bois si on veut attacher las baguettes dans de bonnes conditions.
Du beaume au coeur
Vinif difficiles et longues, soins attentifs de tous les jours, reflexion permanente sur la façon la plus adaptée et le moment propice pour chaque manip , soutirages, sélections sévères des jus... heureux de voir que le résultat plaise:
Concours départemental 16 mars 2009: Médaille d'or pour le Blanc 2008.
parrain du concours: Franck thomas, meilleur sommelier d'europe. lieux: restaurant "La Marine " sur le port de l'Herbaudière, étoile michelin. accueil chaleureux, plaisir, finesse, ambiance tendance et sobre...belle journée pour les papilles!
