Vino Cuito

par matt  -  14 Septembre 2009, 07:51  -  #quoi de neuf

juste un mot ...nous avons commençé les vendanges ce vendredi matin 11 septembre à 5h pour obtenir une vendange fraîche, donc pressoir de melon: 4,7 d'acidité: qui a dit que le muscadet était acide?!!

puis du pinot noir (parcelle pas des pierres): 13,7 °, ça c'est du lourd!!
on continue aujourd'hui mardi et mercredi pour ramasser les pinot, chardonnay et sans doute une bonne partie des Gamay..
allez à+.


ps:  notre vin blanc a régalé les dégustateurs de ce site...:


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