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Top articles

  • ANGERS 2020

    10 janvier 2020

    Meilleurs vœux à tous! L'année s'ouvre avec le traditionnel rendez-vous à Angers pour la présentation du nouveau millésime le 3 et le 4 Février au parc des expos. Les Fiefs Vendéens seront présents en force avec un stand de dégustation libre! Je serai...

  • Crême de Tête 1975!

    26 décembre 2011

    Non ce n'est pas une insulte! Nous avons bu hier la dernière bouteille de Sauterne Château Simon de 1975 de la réserve de Xavier... couleur miel aux reflets cuivre, un nez agréablement et curieusement frais, avec une note de cire. un goût si particulier...

  • FIN DE SALON

    21 avril 2017

    Quelques photos de ce matin Pour l'avant dernière journée du salon avec l'équipe prête au service.. ; Réapprovisionnement nécessaire pour ce matin suite au rush du weekend Car On est dans le top des ventes du salon! Avec Kazuhiro horisawa, amy, Mika,...

  • RETOUR A LA TERRE

    21 avril 2017

    Les travaux continuent au domaine: attachage fini et culture en bonne voie. Le beau temps est avec nous et les vignes développent déjà leurs grappes. Bonnes sorties mais toujours un risque de gelée d'ici cette fin de semaine. L'herbe n'est pas haute (sauf...

  • salon Vinovision

    20 février 2017

    Et voilà, Clap de fin pour la première de Vinovisionparis Paris. Très beau salon Et Et ambiance conviviale sur l'îlot vendéen ou nous avions réunis nos stands pour représenter les vins des fiefs vendéens,avec la famille Orion et Le vignoble Mercier. L'union...

  • MANO NEGRA

    21 décembre 2016

    Et voilà, la petite dernière est pleine! Alors que la palette pour le Japon est enfin partie, en cave aujourd'hui j'ai les mains noires tellement que les vins sont concentrés cette année..Ce qui porte à 7 les barriques de 400L pour la cuvée Mélusine,...

  • news

    04 janvier 2022

    Je me joins à la Fabrique Des Echos pour vous souhaiter une belle année, pleine de projets, de défis, de joies et de renouveau donc! Elle sera l’année pour nous de nouvelles expériences d’accueil et de partages autour du spectacle et du vin. Je vous dit...

  • Voeux et nouveau festival au printemps!

    13 janvier 2022

    Je me joins à la Fabrique Des Echos pour vous souhaiter une belle année, pleine de projets, de défis, de joies et de renouveau donc! Elle sera l’année pour nous de nouvelles expériences d’accueil et de partages autour du spectacle et du vin. Je vous dit...

  • AG Home

    31 janvier 2022

    Lundi 17 janvier, a eu lieu l'assemblée générale du syndicat des Fiefs Vendéens dans le respect des mesures sanitaires. C'est Mathieu Coirier du Domaine Coirier Vigneron et président du syndicat qui recevait. Merci aux participants. "L’ Assemblée générale...

  • YAM mag pour professionnels restaurateurs

    04 décembre 2017 ( #quoi de neuf )

    article magazine YAM septembre 2017

  • lancement

    29 août 2007 ( #le pourquoi du comment )

    Mercredi 29 aout 2007 Ca y est, je me décide: je vais créer mon blog. Pourquoi? Parce que: 1- j'ai le temps en ce moment. 2- ça peut être utile de noter les différentes décisions que nous prenons chaque année depuis les vendanges afin d'avoir sa propre...

  • entre mai et juillet 2007? suite

    03 septembre 2007 ( #quoi de neuf )

    Juillet 2007 Eté pourri, tout le monde est d'accord. Juin n'a pas été faste concernant les ventes, loin de là, et juillet s'annonce morose. un peu de passage mais le mauvais temps calme les plus hardis et dépensiers en vacances... En attendant, il faut...

  • petit mot du chef

    15 septembre 2008 ( #quoi de neuf )

    VENDANGES A PISSOTTE Ca y est ! Voilà venue l’époque des vendanges. Après une année faite d’attention et de prévenance, la belle s’est parée de ses plus beaux atours. La vigne, en effet , a vécu des journées faites de soleil ou de pluie, de chaleur ou...

  • pépin le bref

    13 octobre 2010 ( #quoi de neuf )

    que dire de ce millésime, dernier jour de récolte demain. On finit avec les cabernet sauvignons estimés à 13° potentiels. Attendre pour attendre ne sert à rien. les pépins bruns et le feuillage jaunissant annonce plutôt une concentration des acides qu'une...

  • taillé pour l'hiver

    01 février 2008 ( #quoi de neuf )

    après les derniers soutirages, nous sommes très contents de ce nouveau millésime souple et savoureux. les vins sont agréés mais resteront encore quelques temps sur les lies fines, sans être filtrés, afin de se nourrir un maximum, afin de garder toute...

  • entre mai et juillet 2007?

    03 septembre 2007 ( #quoi de neuf )

    Mai 2007 4eme tranche des plantations, 60 ares du cépage "négrette" à planter sur la parcelle dite du "fougeray", culminant à 90 m et offrant une vue imprenable sur fontenay-le-comte et sa plaine. Un sol schisteux et une légère pente plutôt Ouest. cette...

  • couper n'est pas jouer (part 2)

    12 juin 2009 ( #le pourquoi du comment )

    Ci-joint une réflexion de JC que je me permet de vous faire partager... " La vérité sur le rosé mais qui s'en soucie! A suivre (peut-être) ---- 2/ sur le coupage rouge/blanc, ce n'est pas exactement un statu quo par rapport au régime OCM de 1999 : - le...

  • histoire belge

    15 mai 2010 ( #le pourquoi du comment )

    -"J'aime pas la belle-mère!!" --"Mange au moins les carottes..." non, en fait je voulais mettre en ligne la procédure, obligatoire, à suivre, pour pouvoir amener un peu de vin en Belgique, au coeur de l'Europe qui se voulait être un modèle de libre circulation...

  • ROUGE SUR BLANC, TOUT FOUT LE CAMP !

    23 mars 2009 ( #quoi de neuf )

    j'ai eu au téléphone cet après-midi un journaliste qui souhaitait un avis sur l'idée de faire du rosé avec du blanc et du rouge...Je n'arriverai pas à dormir ce soir si je ne couche pas quelques mots à ce propos. je n'ai encore rien lu à ce sujet mais...

  • fin

    10 octobre 2007 ( #quoi de neuf )

    dernière journée de vendanges hier. l'assèchement des grappes et la concentration en acidité qui en résulte nous à poussé à ramasser le cabernet sauvignon avec quand même une maturité satisfaisante. le chenin à 12,9° nous à fait plaisir mais nous n'attendrons...

  • premier 2 étoiles en vendée

    04 mars 2011 ( #quoi de neuf )

    J'en remet une couche, car il ne faut pas cacher, ni gâcher son plaisir! félicitation donc à toute l'équipe de la chabotterie à St Sulpice-le-Verdon en vendée pour leur deuxieme étoile qui va nous éclairer longtemps! pour rappel, voir un petit billet...

  • Monsieur l'Ambassadeur

    05 novembre 2010 ( #quoi de neuf )

    Devenez ambassadeur des vins de Pissotte! Faites découvrir nos vins auprès de vos amis et recevez jusqu'à 30 bouteilles offertes! - 8 cartons (de 6 bouteilles) livrés chez vous: +1 carton offert - 13 cartons livrés: +2 cartons offerts - 25 cartons expédiés:...

  • Pouce!

    24 septembre 2011 ( #quoi de neuf )

    Allez, on calme le jeu. Les Blancs et les Rosés sont rentrés. Gamay et Pinots pour le rosé, je me retrouve avec une palette de couleurs très intéressantes. 8 cuves de sélections depuis le premier jus, l'égouttage, la saignée, égouttage pressoir, macération,...

  • Journée solidaire

    28 mars 2011

    Nous avons été nombreux à répondre à l'appel pour aider à la taille sur l'exploitation d'un confrère à Brem-sur-Mer. Ce fut une belle et agréable journée. C'est aussi dans ces situations que ça fait du bien de "lever la tête du guidon", s'arrêter brièvement,...

  • si j'avais su...

    30 août 2007

    12 juillet 2007: le verdict après l' IRM tombe: hernie discale exclue, migrant de 9 mm vers le haut de la colonne vertébrale et venant comprimer le nerf sciatique, contre la moëlle épinière. Je me disais aussi... En fait, la première radio date de septembre...

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