Pré-selections 2013

quoi de neuf

Par matt

3 blancs et 3 rosés devront sortir cette année des différentes cuves. 2 cépages en blanc, 4 en rosé, différentes parcelles, différents choix de vinif, 7 cuves en blanc et 10 en rosé. Le tout en respectant les pourcentages imposés par l'appellation pour...

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culture club?

le pourquoi du comment

Par matt

Alors que les vins finissent tranquillement leur fermentation, nous profitons des petites fenêtres de beau temps pour aérer un peu les sols. On se pose tous et toujours des questions quant à la meilleure façon de gérer les tassements, l'enherbement, la...

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Quand le ministre trinque aussi..au Pissotte!

quoi de neuf

Par matt

2 mois de silence.. mea culpa. Alors que les vendanges commencent, je reviens sur la visite de notre ministre dans le sud-vendée début septembre. Visite de "courtoisie" et que beaucoup de monde courtisait.. Xavier a su placer notre rouge origine pour...

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Grêle Sud-Vendée

quoi de neuf

Par matt

Grêle dans le Sud Vendée. 4 Ha de vignes Détruites avant même la fleur, fin Juin c est du jamais vu... Bref c'est une ... Ain d année 2013 et elle est pas finie. Restons Zen...

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Casse-Croûte vendéen

quoi de neuf

Par matt

Belle soirée hier soir au casse-croûte vendéen à Pouzauges. Un des rares restaurants qui savent marier de façon moderne le terroir et le contemporain, la déco et le pain de 4 aillé-beurré aux mojettes! Merci à Irène et Jean-Christophe pour leur accueil....

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Lancement de saison en grande pompe... et petites bielles

quoi de neuf

Par matt

Après les mises bouteilles de mars vient le beau temps et les visites de cave de divers club ou assoc. c'était le cas samedi dernier avec plus de 180 personnes prévues en visite sur notre petit domaine. club oeno le matin et le soir et halte de près de...

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Le vin par Pierre Citerne

le pourquoi du comment

Par matt

Pierre est docteur en préhistoire, et passionné en vins: à été champion de France de la revue des vins de France et ses dégustations paraissent régulièrement. Voiçi son premier livre: Félicitations et chapeau.

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in the place II

quoi de neuf

Par matt

Suite de Facebook.. merci à tous. Au final bon salon, on retrouve un peu la fréquentation d'avant (...quand? pour les pessimistes!) grand espace commun de libre dégustation à l'entrée (enfin!) un mercredi (ha bon, on pouvait venir?) bon, malgré les "OFFs",...

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Une fois n'est pas coutume!

quoi de neuf

Par matt

A l'année prochaine... Mathieu.

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LE VENDEE GLOBE

quoi de neuf

Par matt

Alors que la vigne se repose et que le vin se soutire tranquillement en cave, Le Vendée Globe attire tous les regards. A l'initiative de Charles Pelletier des "cuisineries gourmandes", chaque jour un chef vendéen réalise en direct, et avec un skipper,...

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