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Il était une fois.. le salon. Par Xavier.

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La première fois en 1987 je suis venu avec Catherine, "pour voir" et représenter l'ensemble des Fiefs Vendéens.

Aujourd'hui pas moins de 7 vignerons vendéens, même les plus réticents au départ, sont présents.

Pourtant, les allées s'élargissent et les rencontres "off" se multiplient. Et demain..? Les étudiants en formation nous regarderont-ils encore comme une anomalie viticole ou comme une exception remarquable?

Xavier Coirier.

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