l'étiquetage se fait selon le stock dispo et les commandes. une seule personne à 4 bras suffit pour alimenter la machine, récupérer les bouteilles et les mettre en carton. la bouteille est capsulée automatiquement, sertie, puis 3 postes d'étiquetage permettent de coller une étiquette de face, une contre, et une macaron au besoin. les étiquettes sont adhésives et nous imprimons en même temps, à chaud, le millésime. un petit poste permet également l'incision du numéro de lot, obligatoire pour une bonne traçabilité de la bouteille. Ce numéro nous permet de retrouver le jour de la mise et donc de remonter à la cuve exacte pour ainsi connaître toutes les opérations effectuées sur le vin conditionné, de la récolte à l'embouteillage. de l'habillage à la dégustation, il n'y a qu'un pas, la réception des clients se fait juste à côté. On ne perd pas de vue la source ...
