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après avoir bien préparé le terrain(sous solage, drainage), nous prenons l'équerrage en haut et bas de parcelle, puis nous plantons les pieds greffés selon un cordeau, tous les 1,15 m (sur 1,50m d'entre rang), pour atteindre ainsi 6000 pieds à l'hectare. 1 pied pour 1 litre est considéré comme tout à fait raisonnable dixit mon grand-père à mon père. Nos méthodes culturales actuelles nous ramènent cependant a un moins de rendement mais une meilleure maturité (45 à 55 hl/ha).
Les piquets métalliques sont plantés dans la foulée. Leurs encoches permettent un bon relevage et un bon maintient du feuillage.