Mercredi 29 aout 2007
Ca y est, je me décide: je vais créer mon blog. Pourquoi? Parce que:
1- j'ai le temps en ce moment.
2- ça peut être utile de noter les différentes décisions que nous prenons chaque année depuis les vendanges afin d'avoir sa propre petite base de données.
Je note depuis 2002, et en plus du nouveau "cahier de suivi de cave" obligatoire, sur des feuilles volantes toutes les opérations de vinifications de façon technique et abrégée. Technique, d'ailleurs, qui fait que ces notes ne servent finalement pas à grand chose, sinon à mémoriser peut-être plus les difficultés rencontrées chaque année en cave alors que chaque année est "definitly" comme disent les anglais, différente.
L' évenement déclencheur est de toute façon le repos forcé dù à mon opération de hernie discale le 24 aout 2007, malheureusement à la veille des vendanges.
Ceci expliquera le coté perso et ressenti de certains articles...
