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  • EPISODE IV : CLONE WAR

    28 mars 2010 ( #le pourquoi du comment )

    après un choix particulièrement difficile, nous optons pour du pinot noir sur cette parcelle et gardons les terres les plus chaudes et schisteuses pour le chenin. le porte-greffe le plus adapté à ce sol est le 101-14. Il est adapté aux sols profonds et...

  • crêpe suzette de Suisse

    05 juin 2010 ( #quoi de neuf )

    Une fois n'est pas coutume, si il le veut bien, je laisse la photo de mon frère Simon préparer THE crêpe Suzette, avec les gamelles en cuivre s'il vous plait! j'en profite pour saluer nos collègues vignerons Suisses, en particulier du Domaine de la Colombe...

  • un peu de culture!

    08 juin 2010 ( #le pourquoi du comment )

    chenin de 4 ans sur sol de schistes pourpres. 2 "dents" et 2x2 disques à l'arrière suffisent... jeune pied de cabernet franc après le passage. on peut remarquer au passage l'ébourgeonnage réalisé: on laisse 1 à 2 rameaux de chaque coté du tronc. Ils serviront...

  • VIN BLANC "ORIGINE"

    09 juin 2010 ( #VINS DU DOMAINE )

    Nom du domaine : DOMAINE COIRIER Nom du producteur : COIRIER Mathieu et Xavier Surface : 24 Ha Volumes produits : 1200 hl Appellation : FIEFS VENDEENS PISSOTTE Nom de cuvée : ORIGINE Millésime : 2011 Age moyen des vignes : 20 ans Densité pied/ha : 6.000...

  • VIN ROSE "ORIGINE"

    09 juin 2010 ( #VINS DU DOMAINE )

    Nature du sol : Argilo siliceux sur schistes pourpres. Mode de vendange : mécanique Type de vinification et élevage : Macération pelliculaire, Thermorégulation, élevage sur lies fines en cuves béton. Rosé 2011 Cépages : Gamay (60%), Cabernet franc et...

  • sous le soleil de Porto

    10 juin 2010 ( #quoi de neuf )

    Nous revenons d'une petite escapade à Porto et la vallée du Douro. Week-end organisé par Anne-sophie LEROUGE d' Interloire et Sylvie HURON sur le theme de l'oenotourisme. Petit groupe très sympa, mobile et motivé de 17 personnes, vignerons de Touraine,...

  • ARBORIGINAL

    10 juin 2010 ( #quoi de neuf )

    Bravo à l'artiste-sculpteur-arboriste-grimpeur de la famille Julien Coirier,qui a posé ses dernières créations sur la terrasse de la crêperie "Le Pommier" à Pissotte. D'autres arriveront bientôt... visite obligatoire de son site où il nous fait découvrir...

  • Monsieur Meteo

    29 juin 2010 ( #le pourquoi du comment )

    On aime bien causer météo... Florent veille avec sa station météo et nous offre un site vraiment complet, précis, grâce à 3 logiciels américains qui compilent ses données toutes les deux heures, 24/24. ça peut intéresser aussi ceux qui, comme moi, redoutent...

  • retour à la terre

    06 juillet 2010 ( #quoi de neuf )

    En direct des vignes, voici l'état actuel de la pousse: très belle grappe au stade de "petits pois", juste avant la fermeture, c'est à dire le moment où les grains vont gonfler à se toucher. temps chaud et sec, stade encore sensible à la maladie "oïdium"...

  • randonnee pissotte

    10 août 2010 ( #quoi de neuf )

    si vous passez dans le coin, profitez de la nature par une petite ballade dans les vignes : ci-dessous 4 boucles pédestres de 1,2 à 5,5 kms en bordure de la forêt de mervent. Ce sera avec plaisir que je vous retrouverai après au chais pour une dégustation...

  • après la ballade...

    26 août 2010 ( #quoi de neuf )

    Après le petit tour en forêt de mervent, il existe un nouveau lieu où on peut se détendre en mangeant une glace et sirotant un verre sur une des trois terrasse aménagée, à Vouvant. "Café ludique &créatif" sur un site unique, dans un des "plus beau village...

  • pour bien cuver

    30 août 2010 ( #quoi de neuf )

    après avoir poussé les murs et coupé le plancher, on a réussit à mettre en place 3 nouvelles cuves de macération. une remorque à bateau, un palan pour lever le haut de cuve, un treuil électrique pour dégager les pieds de cuve de la remorque au moment...

  • Et le prix est décerné à...

    26 janvier 2011 ( #quoi de neuf )

    Tout va pour le mieux en ce début d'année (il faut toujours être positif.).. j'en profite donc pour vous souhaiter tout le meilleur du monde, et pour longtemps ! La taille se poursuit entre froid sec et froid humide, soleil et brouillard. Le salon à Angers...

  • SALOON!

    07 février 2011 ( #suivis maturités )

    Merci à Louis (pas à lui le photographe, mais Louis qui m'envoie cet article de Ouest-France Version Anjou). C'est la première fois que je vois ma photo pour illustrer des commentaires sur des maisons comme Langlois ou des vignerons de Sancerre! En tout...

  • ENFIN L' AOC ! (20 ans de dossiers...)

    11 février 2011 ( #quoi de neuf )

    ça y est, nous avons enfin notre AOC "FIEFS VENDEENS"! Ultime récompense pour pous les acteurs qui ont porté ce dossier depuis la première demande en 1991! Je vous laisse découvrir cet article qui est, j'espère, lisible. merci pour tous les messages enthousiastes...

  • le temps des cerises

    02 mai 2011 ( #quoi de neuf )

    nos vignes n'échappent pas à l'envolée générale, et je poste donc juste pour l'illustration cette photo prise à la maison. Globalement il y a entre 3 et 4 semaines d'avance. on a quand même du mal à réaliser que chaque nouvelle année apporte son nouveau...

  • ravalement de façade

    22 juin 2011 ( #quoi de neuf )

    Tandis que les travaux en vert se poursuivent, une nouvelle façade annonce un futur remaniement du caveau d'accueil, ou j'espère un bar de 2m40 à la place de la 1/2 cage de pressoir qui voit quand même passer plus de 3.000 personnes chaque année! un aménagement...

  • effeuillage

    22 juin 2011 ( #suivis maturités )

    Pour ne pas perdre le fil de ce qui se passe, et comme je n'ai pas écrit depuis longtemps: Après 2 mois de soleil et de chaleur, les 15mm totalisés en 5-6 jours de pluies fines de ce mois de juin font du bien.L'herbe ne s'en est toujours pas remise et...

  • soirée au parc de Chaligny

    11 juillet 2011 ( #quoi de neuf )

    Merci au photographe Stéphane Grossin pour sa soirée d'échanges et de visite du parc de Chaligny, logis sur 15 Ha dont 7 de jardins et potagers médiévaux, propriété de et entretenue par mr Durante, président des parcs et jardins de Vendée. On ne rechigne...

  • fest'noz à pissotte?

    13 août 2011 ( #quoi de neuf )

    article "Leur coup de coeur" dans le magazine "Vins de Loire" de cet été: " Jean-louis JOSSIC. Le chanteur du groupe TriYann a choisi le pissotte rosé de Xavier Coirier à Pissotte. Un vin à l'image de sa musique, vif enlevé, avec beaucoup de caractère....

  • Et et et

    07 octobre 2011 ( #quoi de neuf )

    Philippe a eu le nez fin en annonçant de l'eau pour ce jeudi 6 octobre. On a donc avancé la dernière journée de vendanges à mercredi. Résultat: le Cabernet Sauvignon du Pas des Pierres en billes bien rondes, 13,9 %vol au mustimètre...Et 5 millimetres...

  • Si j'en parle pas...

    20 octobre 2011 ( #quoi de neuf )

    Ci-dessous les commentaires du guide HACHETTE 2012, une étoile concernant le rosé 2010 origine: " Campé sur les premiers contreforts du bocage vendéen,dominant le marais poitevin, le village de pissotte tient son nom d'une villa gallo-romaine dressée...

  • Le porteur de barrique

    07 décembre 2011 ( #quoi de neuf )

    Ce n'est pas le globe terrestre qu'il supporte mais la barrique autrefois pleine. Julien Coirier nous confie sa dernière œuvre haute de 3 mètres... Laissée volontairement "brut" et avec les rides, elle nous montre la rudesse d'une époque révolue. Léo...

  • Crême de Tête 1975!

    26 décembre 2011 ( #confessions )

    Non ce n'est pas une insulte! Nous avons bu hier la dernière bouteille de Sauterne Château Simon de 1975 de la réserve de Xavier... couleur miel aux reflets cuivre, un nez agréablement et curieusement frais, avec une note de cire. un goût si particulier...

  • 10.000 pages vues

    27 décembre 2011 ( #le pourquoi du comment )

    On est bien loin derrière les "Kadors" de la blogosphère viticole, mais n'empêche. Ce blog vient de dépasser les 10.000 pages vues et j'en suis le premier surpris d'autant plus que je n'ai jamais publié de photos de Pin-ups! Je ne vais donc pas montrer...

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