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07 Oct

Et et et

Publié par matt  - Catégories :  #quoi de neuf

Philippe a eu le nez fin en annonçant de l'eau pour ce jeudi 6 octobre. On a donc avancé la dernière journée de vendanges à mercredi. Résultat: le Cabernet Sauvignon du Pas des Pierres en billes bien rondes, 13,9 %vol au mustimètre...Et 5 millimetres d'eau le lendemain matin. Tout est à l'abri et les cuves sont pleines. 

Fin heureuse de notre première récolte en tant qu' AOC. Je sais, j'entend déjà les critiques qui disent n'avoir rien à fout...des AOC, que ça ne veut (plus?) rien dire et, et, et mais je ne veux pas cracher dans la soupe, ni être snobé. On l'a enfin et merci, c'est pas de refus.

Bref  aujourd'hui il fait beau.

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"L'avis viticole" de Mathieu Coirier. AOC Fiefs Vendéens Pissotte. Vins du Val de Loire Vendée